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奶茶行业的探索性研究
Fhrizz S. De Jesus
摘要：这项研究被命名为“奶茶行业的探索性研究”，旨在确定奶茶行业的日益普及。其主要目标是确定和评估受访者的概况，4Ps营销理论的产品、价格、促销和渠道指标，以及SWOT分析的优势、劣势、机会和威胁。
本研究利用描述性规范研究来确定奶茶行业在新埃西亚邦加蓬地区日益普及的情况，这种方法定量地描述了特定群体的具体细节。采用描述性调查和访谈法收集奶茶行业日益普及的信息，它是描述性的，因为它在确定当前问题的状况方面是有限的。
根据根据收集到的数据，大多数受访者都高度重视其企业产品的质量。根据SWOT分析的评估结果，受访者高度重视便利快捷的服务、优质的成分以及在业务中创造忠诚客户。
在邦加蓬，所有的奶茶店主，不管他们的人口结构和业务状况如何，当涉及到他们的业务时，都高度重视营销策略，他们每个人都有自己独特的策略。
关键词—奶茶，产品，价格，促销，渠道，优势，劣势，机会，威胁。
I.导言
根据Weiner（2009）所言，人们更喜欢冒险，喜欢尝试新味道和体验新风味。他们喜欢一切新鲜的、令人兴奋的以及对他们有益的东西。由此可见，奶茶行业的需求是持续的，因为奶茶是一种趋势，在市场上是一种新兴产业。
本研究将重点关注奶茶的日益流行及其在邦加蓬市的扩张。本研究将基于业务概况、4Ps营销理论和SWOT分析来评估奶茶行业是否与奶茶营销知名度的提高有显著的关系。该研究旨在为奶茶行业日益增长的需求提供解决方案。
II.问题的目的
本研究基于Ilusorio（2014）题为“门迪奥拉附近奶茶的普及”的研究，发现了奶茶在门迪奥拉需求量增加的真正原因，并发现了奶茶中的什么东西让人们渴望它，在他们只知道该产品的时候。
本研究旨在描述和评估奶茶行业。
具体而言，这项研究寻求以下问题的答案：
1.如何描述受访者的概况:
1.1性别
1.2年龄
1.3公民身份
1.4经营年限
1.5所有权类型
1.6月平均收入
2.如何评估奶茶行业的受欢迎程度：
2.1产品
2.2价格
2.3促销
2.4渠道
3.如何评估奶茶行业：
3.1优势
3.2劣势
3.3机遇
3.4威胁
III.方法
本研究采用描述性规范研究方法，来确定奶茶行业在邦加蓬、努瓦埃西加地区的日益普及情况。这种方法定量地描述了特定群体的具体细节。
本研究使用的研究工具是问卷调查法，受访者通过问卷调查和访谈的方式回答问题。
调查工具采用改良的李克特4点量表，范围为强烈同意（4），同意（3），不同意（2），强烈不同意（1）。然后受访者被要求给这些陈述评分并回答问题。
对从现场收集的数据进行编码、统计和分析，使用了以下统计工具：用给定量表的数据来解释收集到的信息的结果，为了确定被调查者的感知程度，采用加权平均数（sum;WM）等于总加权频率（sum;WF）除以总病例数（F）的公式计算加权平均数。
频率分布采用频率（F）除以样本（N）再乘以一百（100）的公式进行计算。研究人员用排名的方法来比较项目之间的顺序，将它们按照偏好的顺序排列。
Ⅳ.结果和讨论
根据收集到的资料数据：
表1：按性别分类的人口概况表
|
配置变量 |
F |
% |
|
性别 |
||
|
男性 |
2 |
25% |
|
女性 |
6 |
75% |
表1显示了受访者按性别分类的人口概况。参与访谈的大多数受访者都是女性，有六名或者说占总人数百分之七十五（75%）的女性，两名即占总人数百分之二十五（25%）的男性参与。一般来说，邦加蓬市以男性为主，但女性对经营奶茶更感兴趣。
表2：按年龄分类的人口概况表
|
配置变量 |
F |
% |
|
年龄 |
||
|
15-25 |
3 |
38% |
|
26-35 |
1 |
12% |
|
36-45 |
3 |
38% |
|
46-55 |
1 |
12% |
|
55up |
0 |
0% |
对于受访者的年龄范围，表2显示了15至25岁和36至45岁的年龄范围占受访者的38%，他们构成了大多数人群，其次是年龄在26-35岁之间的人群和46-55岁之间的人群，皆占12%。
上述调查结果显示，受访者年龄以15-25岁和36-45岁居多，其次是26-35岁和46-55岁。这些调查结果表明，受访者多为青少年和中年人。在访谈中，青少年受访者表示，他们对奶茶的热爱是他们创办奶茶生意的原因。另一方面，中年人表示，奶茶产品的流行趋势是他们开展此类业务的原因。当地的奶茶店正在各地兴起，利用这一热潮，并迎合青少年和年轻人的口味。
表3：按公民身份分类的人口概况表
|
配置变量 |
F |
% |
|
公民身份 |
||
|
单身 |
5 |
63% |
|
已婚 |
2 |
25% |
|
寡妇/鳏夫 |
1 |
12% |
|
分居 |
0 |
0% |
表3直观地显示了受访者公民身份的概况，其中大多数受访者是单身者，有五个人，即百分之六十三（63%）。而那些寡妇或鳏夫的人数最少，有一人，占受访者人数的百分之十二（12%）。
多数调查对象中，15岁及以上的人因年龄原因单身。单身人士更有可能投资奶茶业务。在接受采访时，他们说奶茶越来越受欢迎是他们开办这种生意的原因。他们还说，大量的学生进入这个潮流，购买奶茶让奶茶店得以发展得更好。
表4：按经营年限分类的人口概况表
|
配置变量 |
F |
% |
|
经营年限 |
||
|
不到1年 |
7 |
88% |
|
1-2年 |
1 |
12% |
|
3-4年 |
0 |
0% |
|
5-6年 |
0 |
0% |
|
7年以上 |
0 |
0% |
关于经营年限，表4列出了七人，即占比百分之八十八（88%）受访者的经营年限少于一年。他们构成了大多数群体，紧随其后的群体属于一至两年的经营年限，其中一人，即占比百分之十二（12%）的受访者占第二高百分比。
上述调查结果显示，大部分受访者的经营年限在一年以下，其次是一至两年。这些调查结果表明，大量的受访者都是新加入奶茶行业的。在访谈中，受访者表示，他们对奶茶业务比较陌生，因为奶茶是最近才在当地市场发现并逐渐流行起来的。奶茶风潮正式卷土重来，各地的奶茶店层出不穷。
表5：按所有权类型分类的人口概况表
|
配置变量 |
F |
% |
|
所有权类型 |
||
|
个人独资 |
4 |
50% |
|
合资 |
4 |
50% |
|
公司制 |
0 |
0% |
表5显示了受访者在所有权类型方面的业务概况，其中独资企业和合伙企业人数相同，都是四人，各占受访者总人数的百分之五十。
调查结果显示，大多数企业主是独资和合伙企业。这些发现表明，奶茶企业的所有者通常是独资企业或非独资企业伙伴关系。
表6：按月平均收入分类的人口概况表
|
配置变量 |
F |
% |
|
月平均收入 |
||
|
₱5000-10000 |
0 |
0% |
|
₱15000-20000 |
2 |
25% |
|
₱25000-30000 |
2 |
25% |
|
₱35000-40000 |
1 |
12% |
|
₱45000-90000 |
3 |
38% |
表6显示了受访者月平均收入的业务概况，其中平均月收入为四万五千至九万比索占受访者人数的百分之三十八（38%）。他们构成了多数群体，其次是一万五千至二万比索和二万五千至三万比索的人，占受访者的百分之二十五（25%）。月平均收入为三万五千到四万比索的人数最少，为一人，占据了受访者的百分之十二（12%）。
上述调查结果表明，奶茶业务普遍的平均月收入在四万五千至九万比索之间。这些发现表明，随着奶茶店的不断涌现，奶茶迷的数量不断增加。人们对奶茶的喜爱一直处于高峰。
表7：4P营销理论中的产品指标
|
指标 |
WM |
排序 |
描述 |
|
奶茶的原料和配料是生产过程中的重要因素。 |
4 |
1 |
强烈同意 |
|
口味是销售奶茶的一个因素。 |
4 |
1 |
强烈同意 |
|
丰富多彩的包装特点吸引顾客购买奶茶。 |
3.62 |
3 |
强烈同意 |
|
将创意和创新融入产品中。 |
3.87 |
2 |
强烈同意 |
|
使用品牌来销售产品。 |
3.5 |
4 |
强烈同意 |
|
多种口味可供选择。 |
3.5 |
4 |
强烈同意 |
|
根据客户偏好定制产品口味。 |
3.87 |
2 |
强烈同意 |
|
奶茶生产采用标准程序。 |
4 |
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