Study on Chinas Single-Star Hotel Business Situation and Development Strategy
Abstract: In this study, we have a study on Chinas single-star hotel business situation and development strategy. Since the reform and opening up in the late 1970s, China hotel industry has been playing an increasingly important role, but improving the group level is still a long way to go, especially under the situation that the many single star class hotel living worrying. In particular in: aging facilities and equipment cause a vicious cycle of product quality of single-star hotels, continuous worsen of human resources and an increasing number of competitors, which make single-star hotels continue to weaken the anti-risk ability. At the same time, the increasingly high operating cost makes the single-star hotel profit margins shrinking. In our results, single-star hotels must make efforts in the following areas: Firstly, to focus on customer perceptions to increase their visibility and reputation; Secondly, to active the financing channels to raise their level of hardware; Thirdly, to strengthen human resource development to focus on cultivating their excellent staff.
Keywords: Development strategies, operating status, single-star hotels
INTRODUCTION
Hotel industry is the first of Chinas opening up the window industry. After 30 years of development, its market has now become a high degree of multi-format rich, well-equipped facilities, high degree of social cognition typical of the modern service industry. Chinas hotel industry is playing an increasingly important role to enhance the tourist reception levels and establish the image of regional development and industry standards, to meet diverse consumer demands and to lead the transformation and upgrading of modern service industry (Shi-Jun and Kai-Ling, 2011; ZhengBin, 2009; Zhou, 2009). But it is undeniable that as the conversion of the market and increasing competition, a considerable part of Chinese living conditions of singlestar hotel is indeed worrying. This study mainly analysis the current development of its single star hotel in a general condition, from the Chinese hotel industry and its current development group, so as to do some superficial trying of finding its way to the future survival and development (Wen-Xian, 2009; ZhengBin, 2009).
In this study, we have a study on Chinas single-star hotel business situation and development strategy. Since the reform and opening up in the late 1970s, China hotel industry has been playing an increasingly important role, but improving the group level is still a long way to go, especially under the situation that the many single star class hotel living worrying. In particular in: aging facilities and equipment cause a vicious cycle of product quality of single-star hotels, continuous worsen of human resources, and an increasing number of competitors, which make single-star hotels continue to weaken the anti-risk ability. At the same time, the increasingly high operating cost make the single-star hotel profit margins shrinking. In our results, single-star hotels must make efforts in the following areas: Firstly, to focus on customer perceptions to increase their visibility and reputation; Secondly, to active the financing channels to raise their level of hardware; Thirdly, to strengthen human resource development to focus on cultivating their excellent staff.
THE STATUS OF CHINESE HOTEL INDUSTRY DEVELOPMENT AND GROUP DEVELOPMENT
The amount of star hotels increased steadily, with a growing industrial contribution: According to the study 'Chinas tourism industry, hotel development and management :the Review of the ' Eleventh Five-Year 'and Outlook of the' five-second' issued by China National Tourism Administration Supervision and Management Division, as of the end of 2010, China has a total of 14 691 star-rated hotels, including 603 fivestar Class Hotels , 2214 four-star hotels , 6399 threestar hotel, 5121 two-star hotels and 354 one-star hotels. While in 1978, there were only 415 foreign-related hotels in China, which can accommodate only 208 foreign guests. From this we can see that the number of Chinese-star hotel is steadily growing. During the 'Eleventh Five-Year 'period, the average annual growth rate of star hotels is 5.5% and 6.3% of star hotel rooms. From the star in terms of structure, high-star hotels growing much faster than the low-star hotels. During the 'Eleventh Five-Year Plan 'period, the average annual number of five-star hotels increased by 16 percent, far higher than the overall average (Shi-Jun and Kai-Ling, 2011).
In terms of regional distribution, economic developed areas and tourist developed areas own more and high grade star hotels. Star hotels in eastern China account for half of the total number, more than 6 percent of which are high-star hotels. In the developed eastern provinces, high-star hotels have been 'settled' county-level cities, towns and even in some areas, such as Sanya, Hainan, Guangdong, Dongguan, Suzhou, Hangzhou, Thousand Island Lake and so on, has formed a high-star hotel group (Shi-Jun and Kai-Ling, 2011).
In terms of business conditions, from 2008 to 2009, Chinas tourism and hotel industry has experienced a severe test of the global financial crisis. In 2009, the countrys average rate of room occupancy in star hotels is 57.88%. By the end of 2010, the whole industry had basically get out of the shadow from the financial crisis (Shi-Jun and Kai-Ling, 2011).
As for the operations situation during the 'Eleventh Five-Year ' period, star hotels contribution ability in the tourism industrys and its value continues to be enhanced and stre
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附录A 外文参考文献（译文）
研究中国单星级酒店业务现状和发展战略
摘要
本文对我国单星级酒店业务现状及发展战略进行了研究。自20世纪70年代末改革开放以来，中国酒店业一直扮演着越来越重要的角色，但要提高集团的水平仍有很长的路要走，尤其是在许多星级酒店都在担心的情况下。特别是:老化的设备和设备导致了单星级酒店产品质量的恶性循环，人力资源的持续恶化和竞争对手的不断增加，使得单星级酒店继续削弱了抗风险能力。与此同时，越来越高的运营成本使得单星级酒店的利润率下降。在我们的研究结果中，单星级酒店必须在以下几个方面做出努力:首先，关注客户的认知，提高他们的知名度和声誉;其次，要积极开展融资渠道，提高硬件水平;第三，加强人力资源开发，着力培养优秀员工。
关键词:开发策略、运营状况、单星级酒店
第1章 简介
酒店业是中国对外开放的第一个窗口产业。经过30年的发展，其市场现已成为多元化、设备完善、社会认知高度发达的现代服务业的高水平。中国酒店业在提升旅游接待水平、树立区域发展和行业标准形象、满足多样化消费需求、引领现代服务业转型升级方面发挥着越来越重要的作用(2011年、2009年、2009年、2009年、2009年)。但不可否认的是，随着市场的转变和日益激烈的竞争，单星级酒店中国生活条件的相当一部分确实令人担忧。摘要本研究主要从中国酒店业及其当前发展集团的总体状况，分析其单一星级酒店的发展现状，以便对未来的生存与发展做一些肤浅的尝试(文-贤，2009;正斌，2009)。
在本研究中，我们对中国的单星级酒店业务现状及发展策略进行了研究。自20世纪70年代末改革开放以来，中国酒店业一直扮演着越来越重要的角色，但要提高集团的水平仍有很长的路要走，尤其是在许多星级酒店都在担心的情况下。特别是:老化的设备和设备导致单星级酒店产品质量的恶性循环，人力资源的持续恶化，以及越来越多的竞争对手，使得单星级酒店继续削弱其抗风险能力。与此同时，越来越高的运营成本使得单星级酒店的利润率下降。在我们的研究结果中，单星级酒店必须在以下几个方面做出努力:首先，关注客户的认知，提高他们的知名度和声誉;其次，要积极开展融资渠道，提高硬件水平;第三，加强人力资源开发，着力培养优秀员工。
- 中国酒店业发展与集团发展的现状
2.1星酒店的数量稳步增长,越来越多的工业贡献
根据研究“中国旅游业、酒店开发和管理:回顾“十一五”前景”和“五秒钟的“中国国家旅游局颁发的监督管理部门,截至2010年底,中国共有14 691家星级酒店,其中包括603 fivestar类酒店,2214年四星级酒店,6399年threestar酒店,5121二星级的酒店和354一星酒店。而在1978年，中国只有415家涉外酒店，只能接待208位外国客人。由此我们可以看出，中国星级酒店的数量正在稳步增长。在“十一五”期间，星级酒店的平均年增长率为5.5%，星级酒店客房为6.3%。从结构的角度来看，高星级酒店的增长速度要比低星级酒店快得多。在“十一五”期间，五星级酒店的年均数量增长了16%，远高于整体平均水平(世俊和2011年)。
在区域布局方面，经济发达地区和旅游发达地区拥有更多高档星级酒店。中国东部的星级酒店占了总人数的一半，其中超过6%是高星级酒店。在发达的东部省份，高星级酒店已成为“稳定”的县级城市、乡镇，甚至在某些地区，如三亚、海南、广东、东莞、苏州、杭州、千岛湖等，已形成了一个高星级酒店集团(石君和启凌，2011)。
从2008年到2009年的商业环境，中国的旅游业和酒店业经历了全球金融危机的严峻考验。2009年，星级酒店的客房平均入住率为57.88%。到2010年底，整个行业基本上已经摆脱了金融危机的阴影(2011年，世俊和启文)。
至于操作情况在“十一五”期间,星酒店旅游业的贡献能力和其价值不断提高和加强,在国家企业综合实力的比较,包括星级酒店、旅行社、旅游景点等旅游企业、明星酒店旅游企业占总数的28%,固定资产总额的53%,创造了40%的总收入,absoring旅游就业的61%,贡献了72%的销售税(Shi-Jun Kai-Ling,2011)。
2.2 “繁荣”与“高星级酒店”的祝福交织在一起，以提高房地产投资的质量
在“十一五”期间，中国经济的长期繁荣、充裕的流动性、人民币的升值以及其他宏观经济环境的发展，都为高星级酒店带来了福祉。高星级酒店突出了房地产的价值。尽管国际金融危机的经验,总的来说,贷款机构,股权投资者,酒店管理公司和大多数机构投资者在中国酒店业都持乐观态度,认为他们的投资环境理想的房地产投资形式:第一,大星级酒店,为支持房地产项目,可以提高项目的整体质量;第二,大星级酒店本身获得房地产升值,也为开发人员提供一个稳定的现金流;第三,大星级酒店项目通常由当地政府青睐,得到一些优惠政策;第四,象征着力量、金融和大星级酒店有助于提高开发人员的企业形象。在“十一五”期间，高星级酒店的投资热潮出现了，其程度与房地产行业和基础设施一样多。数量减少,大星级酒店的程度远高于整体经济增长(五星级酒店的年均增长率是16%,而星酒店是5.5%);在地区分布、highstar酒店项目开发从一线城市到二、三线城市,东部发达地区向欠发达地区在西方。
但值得注意的是，投资热潮也会给该行业的发展带来一些担忧。例如，一些地区高端酒店业的未来并不乐观。例如，在2008年至2009年的全球金融危机期间，上海高星级酒店受到了严重影响，其主要客源市场是国际高端市场。2009年，上海五星级酒店入住率降至近10年来最低水平(53%)，平均价格跌至2003年最低点(975元)。“世博会”的概念在早期就已经人手过剩，这意味着未来的市场表现并不乐观。高星级酒店营运利润率下降、人力资源缺乏以及开发商对建设高度重视的态度，以及管理等方面的高度重视，将是该行业未来可持续健康发展面临的挑战(shi-jun和2011年)。
2.3尽管酒店管理集团的健康发展,高水平的组织还有很长的路要走
根据中国国家旅游局监督管理部门颁发的相关信息,“十一五”时期的结束,酒店管理集团加快了在中国的扩张速度,无论是国内还是国际酒店管理集团。据不完全统计，目前已有40多家国际酒店管理集团和70多家酒店品牌进入中国市场，管理着近千家餐厅。更重要的是，世界排名前十的国际酒店管理公司已经进入中国市场。国际酒店管理集团不仅在一线城市看到了配送点，许多集团还进入了二、三线城市。周济集团，世界最大的饭店，已经拥有286家酒店，其中包括中国管理的和建筑的，总共有97000个房间(世俊和k病态，2011)。
从“十一五年来”的经营活动中，国内酒店管理集团与国际酒店集团之间的差距正在缩小。特别是在国际金融危机的考验,在2008年和2009年,每间可用客房平均收益的下降率(每个房间可供出租的平均价格)和GDP总值(操作利润可供出租的每个房间)负责国内五星级酒店的管理集团是低于国际管理的。国际集团国内生产总值的优势不再明显(正斌，2009)。
然而，与欧美发达国家相比，中国酒店的集团化水平已经很低了。今年年初，国家旅游局管理部门发布的数据显示，中国星级酒店的集团化标准并没有达到15%。由此，中国酒店品牌的市场影响力依然薄弱。甚至认为客房总数的排名一直在上升，品牌建设却落在了后面，其中大多数都是区域性品牌或行业品牌，这些品牌还没有得到消费者和市场的广泛认可，也缺乏全国性的酒店品牌。他们的品牌影响力尤其是国际影响力极其微弱(周，2009)。
2.4许多单星级酒店的生存令人担忧
看到中国酒店业的光明面，我们也应该高度关注单星级酒店的生存和发展。考虑到经营状况，星级酒店的经营状况较好，主要是酒店集团的重点酒店。单星级酒店是一家独立的星级酒店，由个人、企业或组织经营和经营。它在城市、地区和市场中分散，并独立管理。它不属于任何酒店集团(公司)，也不属于任何形式的联盟。换句话说，它是传统的酒店。单体星级酒店是中国酒店业的主体。中国国家旅游局监督管理部门的统计数据显示，在星级酒店中，使用集团管理的酒店数量不到总人数的15%。也就是说，14691家旅游星级酒店中有超过12,400家是单体酒店(文-贤，2009)。
摘要市场竞争日趋激烈，大型酒店集团疯狂扩张，酒店产业资源理性整合。因此，在其发展过程中，单星级酒店受到酒店集团的最大挑战。与单体酒店相比，酒店集团具有广告、订阅、培训、采购、融资等优势，涉及品牌、规模、连锁、网络、现代化等方面。此外，在选择酒店的标准上，外国客人最关心的是品牌和位置，而单体酒店在这些方面明显较弱(李和沙莎，2009)。
第3章 单星级饭店经营的一般情况
3.1单星级酒店的产品质量导致了一个恶性循环，因为老化的设备和设备
世界上的一切都有一个生命周期。一般来说，经过5年的完全开放的酒店后，应该逐步重新装修或重新装修。现实情况是，大多数单身酒店都不这么做。有些人甚至在10年后没有这么做。造成这种现象的一个重要原因是翻新的成本。单星级酒店的投资不能及时收回，但重新装修需要重新投资。资金来源必定会成为最大的障碍。结果，宾馆的壁纸关闭，天花板变黄、开裂，管道泄漏的空调效果不那么好，这类问题不断出现。由于这些问题，自然地，产品质量会受到严重的影响，从而导致恶性循环。
3.2人力资源趋于缺乏
单星级酒店的员工通常具有极低的资质和很高的营业额，有些甚至超过了50%。结果，酒店培训将大大减少。有些酒店的员工直接进入岗位，而无需进行必要的培训，这不能保证服务的质量，更不用说培养人才了。特别是在管理水平方面，尤其缺乏专业的管理人员，他们可以将酒店管理作为职业，管理酒店或酒店部门，利用系统的现代酒店管理知识和管理经验，实现工作绩效。这种情况已经严重影响了饭店的运营和发展。此外，酒店员工大多是新员工，因为员工流动率高，服务经验少，实践能力差。酒店经营和管理往往遵循原有或其他酒店的理念和模式，在实际情况和需求的基础上，很难创新酒店本身，这两种情况对于单星级酒店的未来发展都是极其不利的。
随着竞争对手的数量不断增加，单星的抗风险能力持续减弱:饭店里的生活现象和餐馆里的就餐现象在过去的几年里确实存在。这表明，另类产业将吞噬星级酒店市场。此外，随着权力的宏观调控失去控制，大量的社会酒店进入了酒店市场，在市中心建立了高档公寓，各种培训中心和内部旅社以酒店的名义接待客人，因此游客们的分布非常分散。以上所有的这些都是对星级饭店的生存和发展的一个越来越严重的威胁。之后的30多年改革开放,存在415年之星酒店,当时被称为外国旅游饭店,实际上指的是星酒店(中国明星管理始于1988年在底部)在当前的意义上说,在1978年初在中国和14691在2010年底。从数字上讲，这是相当可观的，但分组的级别非常低，也就是说，他们中的绝大多数都是单星级酒店。然而，酒店集团管理层仍在继续展示其驱动力的优势，这对于单星级酒店来说是完全相反的。因此，由于酒店集团的品牌效应，单星级酒店的市场占有率将会下降。酒店业的市场和发展趋势是悲惨而残酷的。
3.3越来越高的运营成本使单星级酒店的利润率继续萎缩
对于酒店的运营来说，那些对酒店设施和设备、食品原材料、各种低质量的消费品、广告、媒体和酒店员工都有很大影响的供应商。如今，广告和媒体的价格越来越高，尤其是食品原料的价格飞速上涨。他们俩都不断地影响着星级酒店的利润。此外，员工流动率高，甚至超过50%，酒店员工的议价能力，尤其是主要员工的工资、奖金等方面的议价能力也有所提高。因此，酒店员工的特别重要的员工，作为一个独特的供应商，对酒店不断提高的成本构成了越来越大的威胁。
第4章关于中国单星级酒店的存在和发展的策略
总的来说，集体性是单一星级酒店走出困境的最佳途径。但是，如果在这种情况下不能实现链式操作，我们该怎么办呢?随着单一星级酒店的不同情况的出现，解决方案将会改变。然而，我认为，在正常情况下，单星级酒店想要解决自己的星级酒店的困难和矛盾。在政府部门加强对酒店业的宏观调控的前提下，在管理和经营的过程中应突出以下三个方面。
4.1注重客户的认知，提高酒店的知名度和声誉
一个好的企业必须有好的产品。服务是酒店业的产品。优秀的产品和满意的服务不是任何原因形成的，而是人们生产的。在比较困难的条件下，单星级酒店更应该让员工了解服务的深层含义，将服务从简单的劳动转变为一种文化创意行为，以关注和诚信的方式展示服务。然后，创造一个故事，让客人们感动和依恋，形成一种不可替代的精神，不断提高他们的知名度和声誉。因此，单星级酒店必须把重点放在以下四个方面:
首先，履行对客户的承诺，以确保良好的公司声誉。这一承诺取决于酒店的持续努力，它也会影响客户对酒店未来的期望和判断。承诺的实现取决于企业的行动和履行承诺的过程，这是建立企业声誉的过程。单星级酒店通过不断履行承诺，赢得客户的信任，酒店的知名度和声誉也会得到提升。
其次是积极实施管理和服务创新。对客户的基本承诺是由酒店实现的，这已经得到了客户的认可，但这已经达到了最基本的要求。只有以酒店品牌定位为中心的管理和服务创新才能使顾客更加满意。它的声誉与其他酒店形成了鲜明的对比。包括服务投影、服务模式、服务人员和服务设施等在内的酒店服务创新，包括管理体制和服务流程等方面的管理创新，在服务创新和服务创新的变革中起着支撑作用。
最后是有效地消除和处理客户投诉和事件。在酒店的实际操作中，酒店不可能有任何抱怨，他们应该做的就
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