利雅得大学生对沙特阿拉伯转基因作物产品的看法和态度外文翻译资料

Pakistan

Journal of Biological Sciences

ANSI騰贫

Asian Network for Scientific Information
308 Lasani Town, Sargodha Road, Faisalabad - Pakistan

Pakistan Journal of Biological Sciences 13 (1): 28-33, 2010 ISSN 1028-8880

copy; 2010 Asian Network for Scientific Information

Perceptions and Attitudes of Riyadh University Students towards Products
Derived from Genetically Modified Crops m Saudi Arabia

Dalai Hamad Al-jebreen

Department of Nutrition and Food Science, Riyadh University,
Riyadh, 56994, 11564, Saudi Arabia

Abstract: A survey was conducted during 2008 to assess the attitudes and perceptions of the Riyadh University students towards genetically modified crops and foods. Using descriptive analysis, it was found that the majority of suit eyed students had good knowledge of genetic modifications, but lack knowledge about Genetically Modified Organisms (GMO) values. Most respondents would not purchase clearly labelled GMO products, though considerable number of the respondents was ready to taste or tiy the products. It is evident from these results that majority of university students who participated in this srnrey, in general had veiy little information or didnrsquo;t know the genetic engineering technology e.g.，gene therapy，fingerprinting，role in reducing pesticide application etc., as appeared in the results, therefore, most of the participants did not know or thought GM foods are harmful and could not be easily detected. The implication of this result is that majority will not support GM products.

Key words: GMO, suirey, perceptions, attitudes, students

INTRODUCTION

An organism is considered Genetically Modified Organism (GMO) if its gene(s) or genetic materials are modified by introducing a novel genetic element using in vitro techniques. The products of the process have potential to offer many improvements in the quality and quantity of the worldrsquo;s food supply, provided that genuine concerns regarding safety, environmental impact, information and ethics are satisfactorily addressed (Roller, 2001). The safety concern of the products has been lamented by various bodies. The modified animal or plant during its development may express the proteins of the inserted genes，leading to changes in the organismrsquo;s molecular， physiological and biochemical structures, hence，resulting in the creation of a new living entity not found in nature. Such changes are usually uncontrolled and may result into the creation of highly unpredictable organisms (Oxfam, 1999).

Since, the adoption of genetic modified products in the early nineties, yields have continued to increase geometrical eveiy year encouraging planting of more than 102 million hectares of GM varieties worldwide (James，2006) due to their agronomic and economic values. This geometrical increase was greatly contributed to by farmers in the North America and other developing nation e.g._? Brazil and India who devotes annually a vast land for growing GM plants.

Nowadays, GM foods and crops are flowing into almost all countries of the world including Saudi Arabia. The influx of GM foods and crops into the kingdom of Saudi Arabia historically started in the last centuiy. Today，it is veiy easy to find such products in Saudi supermarkets，hyper markets and various selling and buying outlets. The wide availability of GM foods has promoted a concern among the indigenes about the impacts of the genetically modified food on health. Debate and discussion were held in different places e.g._? public lectures，media，schools, houses etc., but there were no consensus on the real effects of the products on human well being.

In spite of the wide presence and the endless discussion, information on Saudi nationars attitudes, opinions，knowledge, views and acceptability of the products is still lacking. A little is known on the type of infonnation about GM products getting to the real Saudi market shoppers.

Unlike in the Kingdom of Saudi Arabia several surveys of consumer knowledge of GM products have been conducted in Europe and America. For example, Doering (2005) reported that 58% of Americans were unaware of the difference between GM and conventional foods. Huang et al. (2006) reported that although, less infonnation on GM foods publicly available in China, more than two thirds of consumers in urban areas have heard of GM foods, but their knowledge on biotechnology was limited. Pattron (2005) observed that the majority of consumers in Trinidad (90%) knew veiy little about genetically modified food and most suppliers (67%) were unaware that they were selling genetically modified foods to the public.

In most cases, proper information about the GM products has a valuable role in people attitudes. Banati and Szabo (2006) reported that the opinion of consumers and professionals about gene technology is mostly negative as far as 35% of the consumers can recall more negative than positive information about GM foodstuffs and 13% can recall negative ones. However, in few cases, consumerrsquo;s acceptance for GM food can be due to certain conditions, e.g._? poverty or lack of adequate knowledge of the products. Pachico and Wolf (2002) linked the high willingness (66%) to purchase and tiy of GM foods in Colombia with an inadequate of high quality foods at home. Curtis et al. (2004) concluded that the generally positive perception towards genetically modified foods in developing nations stems from more urgent needs in tenns of food availability and nutritional content. Earlier, Matthew and Huffman (2001) stated that there are four reasons why one could oppose GM foods: ethical reasons, environmental concerns, health concerns and trading worries.

However, negative reaction to GM products has been related to

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利雅得大学生对沙特阿拉伯转基因作物产品的看法和态度

Dalai Hamad Al-jebreen

利雅得大学营养与食品科学系，利雅得，56994,11564，沙特阿拉伯

摘要：2008年进行了一项调查，以评估利雅得大学学生对转基因作物和食物的态度和看法。使用描述性分析，发现大多数大学生都具有良好的遗传知识，但缺乏有关转基因产品（GMO）价值的知识。大多数受访者不会购买明确标注的转基因产品，尽管相当多的受访者已准备好尝试或购买产品。从这些结果中可以明显看出，参与这项研究的大多数大学生一般都没有太多的转基因信息或者不了解基因工程技术，例如基因治疗，指纹识别，减少杀虫剂应用等，因此，大多数参与者都不知道转基因技术或认为转基因食品是有害的。这一研究的结论是大多数人不会支持转基因产品。

关键词：转基因产品;观念;态度;学生

1介绍

如果通过使用体外技术引入新的遗传元件来修饰其基因或遗传物质，则将生物体视为转基因生物（GMO）。如果对安全，环境影响，信息和道德的真正关注得到满意的解决，那么该过程的产品有可能在世界食品供应的质量和数量方面提供许多改进（Roller，2001）。产品的安全问题一直受到各种机构的关注。动物或植物在其发育过程中可以表达插入基因的蛋白质，导致生物体的分子，生理和生物化学结构的变化，因此导致产生在自然界中找不到的新的生物体。这种变化通常是不受控制的，可能导致高度不可预测的生物的产生（Oxfam，1999）。

自从九十年代早期采用基因改良产品以来，由于其农艺和经济价值，产量在几年内持续增加，鼓励在全世界种植超过1.02亿公顷的转基因品种（James，2006）。这种几何增长是由北美和其他发展中国家的农民做出的，例如，巴西和印度每年投入大量土地种植转基因植物。

如今，转基因食品和作物正流入世界上几乎所有国家，包括沙特阿拉伯。转基因食品和作物流入沙特阿拉伯王国的历史始于最后一个世纪。今天，在沙特超市，大型超市以及各种销售和购买网点中很容易找到这样的产品。转基因食品的广泛供应促使人们担心转基因食品对健康的影响。本次研究和讨论是在不同的地方进行的，例如公共讲座，媒体，学校，居民区等，但没有就产品对人类福祉的实际影响达成共识。

尽管存在广泛的存在和无休止的讨论，但仍然缺乏关于沙特政府的态度，意见，知识，观点和产品可接受性的信息。关于转基因产品进入真正的沙特市场购物者的信息类型，我们知之甚少。

与沙特阿拉伯国不同，在欧洲和美国进行了几项关于转基因产品消费者知识的调查。例如，Doering（2005）报道，58％的美国人不知道转基因和传统食物之间的差异。黄先生等人（2006年）报告说，尽管在中国公开的转基因食品的信息量较少，但城市地区超过三分之二的消费者已经听说过转基因食品，但他们对生物技术的了解有限。 Pattron（2005）观察到，特立尼达的大多数消费者（90％）对转基因食品知之甚少，大多数供应商（67％）都不知道他们向公众出售转基因食品。

在大多数情况下，有关转基因产品的适当信息对人们的态度具有重要作用。 Banati和Szabo（2006）报道，消费者和专业人士对基因技术的看法大多是消极的，因为35％的消费者可以回想起比转基因食品的正面信息更负面，13％的人可以回想起负面消息。然而，在少数情况下，消费者对转基因食品的接受可能是由于某些条件，例如，贫困或缺乏对产品的充分了解。 Pachico和Wolf（2002）将哥伦比亚的转基因食品的购买意愿和购买意愿的高度意愿（66％）与家中高质量的食品不相关联。柯蒂斯等人（2004年）得出结论认为，发展中国家对转基因食品的普遍积极看法源于对粮食供应和营养成分的迫切需求。早些时候，Matthew和Huffman（2001）指出，人们反对转基因食品的四个原因：道德原因，环境问题，健康问题和交易担忧。

然而，这或许是因转基因产品的负面反应与消费转基因食品的不利影响风险有关。 Onyango（2004）报告说，一旦消费者充分了解风险，他们消费此类产品的意愿就会大大减少。 Baker和Burnham（2001）调查了美国消费者对转基因食品的接受度，并发现30％的美国消费者根据他们对转基因内容的购买决定于他们的受教育程度。他们的分析表明，认知变量（例如，意见，信仰和知识）对消费者偏好有很大影响。对转基因食品的反对也因不同而异。在旨在解释美国和欧洲之间差异的研究中，Gaskell等人（2004）得出结论，欧洲消费者通常关注与转基因产品相关的未知风险，而不是利益，而美国消费者通常既不评估风险也不评估利益。此外，Kushwala等人（2004年）报道，尼日利亚90％的研究样本都知道转基因产品，但却担心遗传转化的伦理问题。

在价格偏好方面，消费者随时准备为非转基因食品支付溢价。 Lusk等人（2003年）使用各种质量变量估算了法国，Gennany，英国和美国的消费者支付牛肉的意愿，包括牛是否喂养了GM com。他们的研究结果表明，与美国消费者相比，欧洲消费者对未经转基因饲料喂养的牛肉的牛肉价值更高。

转基因食品的标签在美国是自愿的，但在日本和欧洲它是强制性的。消费者需求的转基因标签的影响（Abdel-Mawgood，2006）可能导致消费者对转基因食品的高度拒绝。在台湾，标签是compulsoiy，Ganiere等（2004）观察到高度反对并将消费者对转基因产品的态度分为四种：支持者，52％，温和对手，32.5％，极端反对者，12.5％和没有意见的人，5.5％。必须在包装上标明转基因内容（Banati和Szabo，2006），以使消费者能够在购买产品时做出正确的决定。

了解沙特阿拉伯消费者对转基因食品的态度不仅对决策者而且对不断发展的生物技术产业，食品制造商和食品零售商都很重要。鉴于沙特阿拉伯消费者对转基因食品的态度缺乏信息，本调查旨在揭示意识水平，消费意愿和价格可接受性。

2材料和方法

在这项研究中，一份包含17个问题的调查问卷被分发给250名大学生的样本，以评估他们对转基因食品和作物的态度和看法。十七个问题中的四个问题侧重于研究样本的特征，而剩下的问题确定了学生对遗传材料知识的程度、指纹、遗传特征、基因治疗以及他们对转基因食品的了解，测试此类作物的方法、购买、处理和价格。

参与者对转基因的知识通过关于遗传物质的性质，生物体遗传特征的负责因素以及人类遗传物质是否与动物和植物中的遗传物质相似的问题进行了测试。另一方面，参与者对转基因的知识通过遗传指纹，基因治疗及其对遗传改良食物的知识的含义的问题进行了检验。此外，参与者对转基因食品优势的了解也被评估为关于基因工程是否有助于减少农药使用的问题，即检测转基因作物和食品的方法，以及转基因是否存在。对人体有害的食物。参与者购买，消费和接受转基因食品价格的准备情况通过他们是否购买过转基因食品或作物的问题进行评估，如果他们事先知道并且他们对转基因食的看法比较，他们会消费吗？非转基因食品使用百分比和图表的描述性统计分析结果。

3结论

人口统计学：本研究调查了250名学生，其中大部分165（66％）的研究样本属于20-50岁年龄组。接下来的大小是年龄组20岁或以下，参与者的比例为34％，如表1所示。

参与者的教育程度如下由低到高共分为1-4个等级。

在这项研究中，低于25-50岁（66％）和低于20（34％）的消费者的预测表明，这些年龄组更关注从市场购买的食品，这在沙特阿拉伯是非常的，主要是因为这些是受过最多教育的团体，也是最自我购物的人。

参与者对转基因的知识通过以下问题进行测试：

（1）什么是遗传物质？

（2）生物体的遗传特征是什么？

（3）人类的遗传物质是否与动植物相似？

关于遗传材料的性质，大多数受访者（77.6％）给出了正确的答案，而7.2％给出了错误的答案，其余的则不知道。关于生物体的遗传特性，大多数受访者（91.6％）给出了正确的答案，而其余的选择了错误答案或者不知道。相反，大多数受访者中76％的人不知道正确答案或认为人类遗传物质与其他生物（植物和动物）不同的观点，只有24名参与者给出了正确答案，如表3-5所示。这一结果表明，本次调查的大学生对转基因食品和作物的原理了如指掌。这种知识对于欣赏这种有争议的技术至关重要。

表1 参与者年龄的相对分布

表2受访者教育水平的相对分布

表3遗传材料问题的相对分布

表4 生物体遗传性状问题答案的相对分布

表5关于人类遗传物质是否与动物和植物相似的问题答案的相对分布

对转基因应用的认识：大多数受访者对问题4的65.2％听说过基因指纹，但很少有受访者11.6％听说并且知道它很好。 问题4（34.4％）和5（62％）的受访者大多数都没有听说过或者根本不知道基因治疗和基因改造食品和作物，只有少数受访者有4.8和37.2％对问题4和 5，各自实际上具有表6和表7中所示的良好知识。声称他们对转基因产品知识的参与者进一步被要求写出什么是转基因作物和转基因作物，以及科学家为什么要求他们生产它们。 77名受访者（82.8％）提供详细信息，而16名受访者（17.2％）未按表8所示。

表6：关于遗传指纹知识程度问题的答复的相对分布

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