化学化工与生命科学类

化学工程与工艺应用化学制药工程生物技术食品质量与安全药学药物制剂食品科学与工程轻化工程生物工程化学生物科学

[食品质量与安全] 预防蛋白质糖基化：减轻糖尿病并发症严重程度的潜在治疗物质外文翻译资料 2023-03-28

[食品质量与安全] 芳樟醇、柠檬烯和香桧烯对丙二醛诱导氧化应激下兔肉肌原纤维蛋白热稳定性和结构的影响外文翻译资料 2023-03-28

[食品质量与安全] 玫瑰草(Cymbopogon martinii)、茶树(Melaleuca alternifolia)和八角(Illicium verum)精油对扩展青霉的抑制作用及机理外文翻译资料 2023-03-28

[食品质量与安全] 肉桂油对黑根霉、黄曲霉和扩展青霉的体内外抑菌活性研究外文翻译资料 2023-03-28

[食品质量与安全] 茶多酚对煮沸蛋清的凝胶特性、微观结构和二级结构的影响外文翻译资料 2023-03-28

[食品质量与安全] 不同预处理对热风或电流体动力干燥双孢蘑菇片干燥动力学及品质的影响外文翻译资料 2023-03-27

[食品质量与安全] 表儿茶素对猪肌原纤维蛋白冷藏过程中氧化诱导的理化和消化率变化的影响外文翻译资料 2023-03-27

[食品质量与安全] 真空干燥对裸花紫珠水提物干燥动力学和品质的影响外文翻译资料 2023-03-27

[食品质量与安全] 石斛叶的传统用途、化学成分、药理活性和毒理学作用的研究进展外文翻译资料 2023-03-27

[食品质量与安全] 脂质氧化产物丙烯醛对兔肉肌原纤维蛋白结构和凝胶性质的影响外文翻译资料 2023-02-13

[食品质量与安全] 不同糖类腌料中有机酸成分对烤鸡杂环胺形成的影响外文翻译资料 2023-02-10

[食品质量与安全] 真菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇的酶促脱毒:从 DON 异构化途径鉴定 DEPA外文翻译资料 2023-02-10

[食品质量与安全] 黄瓜发酵中木糖、海藻糖和L-瓜氨酸的含量及某些乳酸菌对木糖、海藻糖和L-瓜氨酸的利用外文翻译资料 2023-02-09

[食品质量与安全] 威兰胶降解酶基因缺失菌株的构建及发酵优化外文翻译资料 2023-02-09

[食品质量与安全] 无花果曲霉JNSP5-06内切菊粉酶在大肠杆菌中的表达及其性质外文翻译资料 2023-02-09

[食品质量与安全] 利用线粒体控制区作为一个潜在的DNA迷你条形码靶点鉴定罐装金枪鱼品种外文翻译资料 2023-01-28

[食品质量与安全] 渗透压和环境pH值对细菌持留菌影响的研究外文翻译资料 2023-01-28

[食品质量与安全] 水稻中的内生菌外文翻译资料 2023-01-10

[食品质量与安全] 使用筛选得到的高产量菌株以提取剑麻的总皂苷以及其最优化的发酵条件外文翻译资料 2023-01-10

[食品质量与安全] 食物中的丙烯酰胺：形成机理以及加热食品中的影响因子外文翻译资料 2023-01-10

[食品质量与安全] 一种用GC—ECD法测定食品中的丙烯酰胺的新衍生化方法外文翻译资料 2023-01-10

[食品质量与安全] 乳酸钠对托盘包装肉鸡胸肉感官和客观特性的影响外文翻译资料 2023-01-07

[食品质量与安全] 地上部位中花青素类、黄酮类、多酚类提取物的抗氧化和抗菌活性研究外文翻译资料 2023-01-07

[食品质量与安全] 毛乌兰叶子中分离出内生真菌的抗菌和抗增殖活性研究外文翻译资料 2022-12-30

[食品质量与安全] 微生物磷的增溶及其在可持续农业中的应用潜力外文翻译资料 2022-08-06

[食品质量与安全] 利用水稻基因组鉴定方法定位除草剂二氯喹啉酸解毒基因外文翻译资料 2022-08-05

[食品质量与安全] 漆酶介导用于乙醇生产的木质纤维素原料的木质素降解外文翻译资料 2022-08-04

[食品质量与安全] 在大豆和豆制品中有价值的呋喃脂肪酸外文翻译资料 2022-08-04

[食品质量与安全] 改善肉类工业的人体工程学：意大利火腿加工公司案例研究外文翻译资料 2022-08-04

[食品质量与安全] 肉类加工厂液体废物处理技术优化外文翻译资料 2022-08-04

[食品质量与安全] 干腌宣威火腿抗氧化肽的纯化与鉴定外文翻译资料 2022-08-04

[食品质量与安全] 生产过程中不同腌制盐含量干鹅的脂解-氧化及挥发性风味物质的研究外文翻译资料 2022-08-04

[食品质量与安全] 应用表面科学亚微米级聚乙烯亚胺改性聚苯乙烯/Fe304/壳聚糖磁性复合材料高效、可循环吸附Cu(II)离子外文翻译资料 2022-08-03

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